製菓業界 パティシエになるには？ほとんど辞めます
製菓学校に行くか悩まれてる方に向けて専門学校に行かずにパティシエになる専門学校をでてパティシエになる。 それぞれのメリット・デメリットを詳しく上げていきますおススメの製菓学校も紹介します。辻製菓専門学校
マシュまろん
製菓業界 
お菓子・お店 メレンゲ 作り方 （泡立たなくて困っている方へ）
メレンゲ 作り方 （泡立たなくて困っている方へ）緊急事態で慌ててこのサイトに来られた方もいらっしゃると思います。そんなお急ぎの方は目次をクリックしていただけたらすぐに解決できるとおもいます。一番の原因は砂糖を加えるタイミングだと思います。
製菓業界 ホールケーキのサイズ号って何？わかりやすくお伝えします
ケーキのサイズ号とは？・号と人数の表記やきちっと切り分けられたホールケーキを食べたいときなどちょっとした豆知識を記事にしました。この記事を読むことでサイズがわからなくて他のお客様に気を遣い、焦って購入することがなくなります。
製菓業界 クリスマスケーキの歴史・起源をわかりやすく記事にしました
クリスマスケーキっていつ頃から売られてるんだって気になったことありませんか？今日は日本のクリスマスケーキについて紹介させていただきます。少しだけ外国のクリスマスケーキも取り上げさせていただきます。ドイツのシュトーレンなども紹介します。
雑記・ボクシング 鏡餅 カビ餅の恐怖
最近ずっと頭から鏡餅のことが離れません。 なんで餅を重ねる？ なんで丸いんだ？ なんで二段？ おまけにてっぺんにはみかん・・・しかも、長い時間飾ってパリパリ・カビる 正直僕には鏡餅ってミステリアスな存在です。そこで今日は鏡餅の意味について...
雑記・ボクシング 虫嫌いが6月にクワガタ拾いました
※再投稿記事です。だすか迷いましたが、投稿することに決めました。少しだけ修正しております。温かい目でお願いします。以下見苦しいコラムが続きますm(__)mあれは6月20日あたりだっただろうか？以下見苦しい私のコラムが続きますm(__)m夜階...