ふといつものスーパーで見かけないアマゴを見たのでカゴにぽい。
( ◌´ `◌ )ﾆﾏﾆﾏ
珍しい…スーパーでは見かけないので思わず買いました。
目次
塩焼きしかないやろ。Σ(ﾟДﾟ) あまごとは？特徴や味など
あまごあまご…あまご～♪
帰ったらし・お・や・き(*´ω｀*)
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あまごは淡水魚、川の魚です。赤い点が特徴のいかにも塩焼きが似合いそうな魚です。
ちなみに昔、小さい時に川のあまご釣り施設？で固い乾燥したいくらのような赤い餌をつけて釣った記憶があります。難しかったです、入れたからすぐに竿にかかるというわけではなかった印象です。
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下処理の方法 ぬめりがある魚です。
僕自身アマゴを食べるのは初めてです。
驚いたのがアマゴにはぬめりがあります。なので多めの塩を使い手でごしごしして水で流す作業を行いぬめりを落とします。なかなか取れず3回ほど繰り返しました。
内臓もとります。調べてみるとアマゴは虫であろうとなんでも食べる食欲旺盛な魚だそうです。
そのためあまり進んで内臓は食べない方がいいとのことです。
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塩焼き～にして実食
焼き加減はお好みで(*´ω｀*)
アマゴ食べてみました。癖のないうまみ感じる美味しい味の魚でした。
身の質感は個人的な感想ですが、シッカリとしすぎでもなくかといってほろほろでもない感じがしました。サバやサンマよりはホロリと柔らかい感じの食べやすい魚です。
川魚で一番おいしいのではないかな？と思います。臭みなどは感じません。
ただ飽きやすい魚に僕は感じました。毎日は食べたいと思いません、時々でいいかな～って感じです。
(*^^*)
もしよかったら食べてみてください(*^^*)￥
珍しいと思います。スーパーとかどこかで見かけた際はもしよかったら食べてみてください。
いい経験になりました。
いつかお金持ちになれたら渓流釣りをしてアマゴを釣りたいな～
(*´ω｀*)
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